Extrait du journal

C'est une histoire et un poeme que ce livre, une histoire précise, lucide, nullement obscurcie par la vapeur des cuves, et c'est un poème, à chaque instant, par quelques phrases ardentes, colorées, où les mots ont la transparence et la mousse légère du liquide dans la tasse d'argent du vigneron. Laissezvous conduire par l'auteur si vous voulez connaître tous les paysages de vignes, entrer dans tous les celliers, goùterà tousles crus, sait toutes les routes, tous les sentiers de la carte vinicole de la France. Il sait toutes les caractéristiques, tous les us et coutumes. Non seulement il est renseigné de première main sur les grandes agglomérations du Midi, du Bordelais, de la Bourgogne, de la Champagne, du Cenire-Ouest, mais il vous dira le détail, énoncera les nuances. 11 n'est pas un territoire de vin qu'il ne connaisse. 11 n'ignore pas les départements qui n'ont que quinze, vingt hectares ! Il a goûlé au vin de Bretagne 1...