Extrait du journal

Les fruits décoratifs. La nouveauté qui fait fureur cette sai son dans les grands dîners donnés à New-York, en attendant de faire la con quête de Paris et de Londres, c'est le remplacement des fleurs que l'on met tait autrefois sur la table par.des fruits. Ce n'est pas d'aujourd'hui qu'on, s'est avisé que des fruits assemblés en cor beilles ou disposés sur des coupes pou vaient heureusement décorer une table dressée, et ajouter l'éclat ou l'harmonie de leurs couleurs au scintillement de l'argenterie et des cristaux. Mais ces fruits constituaient le dessert que, des yeux, il était permis de savourer d'a vance, tandis qu'on leur demande à pré sent de rivaliser avec les fleurs. Naturellement, les « motifs » de fruits que l'on dispose ainsi sur la table com portent les plus beaux spécimens de chaque espèce. Et en outre cette mode a l'avantage de créer un art nouveau, comme il y a des maîtres fleuristes ha biles à associer ou à opposer les formes et les tons, il y a des maîtres décora teurs en fruits, ingénieux et imaginatifs. Un deuxième avantage s'attache à la mode des fruits décoratifs. Le dîner ter miné, et alors que les fleurs, pour coû teuses qu'elles aient été, se trouveraient fanées, les fruits, même très beaux, sont rendus à leur affectation naturelle qui est d'être mangés. J...